احلى بهارات للاكل
احلى بهارات للاكل مهما اختلف نوع البهار يجب أن يكون طازج لكي يحافظ على خصائصه من رائحه ولون وطعم دون التعرض لأي مؤثرات خارجية مثل الاتربه او انها توضع بجانب نوع بهار آخر يؤثر سلبا عليها ولذلك يجب ان تشترى البهارات الخاصه بك من عطار مضمون وتقومي بطحنها بنفسك وتخزينها بالشكل الذي يتناسب مع الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة.
احلى بهارات للاكل :
يجب ان تختارى عزيزى البهارات التي تناسب مع نوع الاكل بالإضافة الى انها يجب ان تتناسب مع الصحة العامة للأسرة فبعض البهارات تكون ذات تأثير قوى جدا على صحتك وتم ذكرها من قبل في المقالات السابقة عن التوابل والبهارات ويجب عليك عزيزتى ان لا تشترى التوابل الخاصة بالشركات التى تكون مليئة بالمواد الحافظة ومكسبات الطعم التى هى من اهم مسببات الأمراض المزمنة والسرطانات وتسمم المخ وهذه الأمراض تحتاج منهم الاهتمام بشدة لتجنب الإصابة بها ولا تحملى اى هم عزيزتى فمعنا سوف تجدي سلسلة من المقالات تتكلم عن البهارات وانواعها وكيفية استخدامها.
خلطات البهارات السرية :
مما لا شك فيه انه يوجد العديد من الخلطات السرية لمختلف الأكلات ولكن انها خدعه سيدتى فلكل سيدة ورجل الخلطات السرية الخاصة بالأطعمة المحببة لديهم والبعض يكون موهبة والبعض الآخر من الخبرات السابقة والتجارب التي لا حصر لها التي سوف تجعلك تتميزين بالحس الفني والمذاق المتقن لكل نوع بهارات مع الأطعمة المختلفة ولكن إليكي بعض النصائح السرية التي تقوم بالتسهيل عليكي عزيزتي في اختيار خلطتك السرية :
- ورق اللورا والحبهان والمستكة والروزماري من احلى بهارات للاكل لكي تحضرى كافة انواع المرق ( شوربة)، لكي تحصلي على أفضل نتائج من الشوربة يجب تحميص التوابل اولا في نقطة من الزيت ومن ثم وضع نوع البروتين المراد إعداده.
- كبيبة صيني ورق لورا روز مارى حبهان قرفة فلفل اسود ذر ورد هذه التوابل من أفضل التوابل التى من الممكن خلطها ببعضها حتى تستخدم لجميع انواع اللحوم مثل عصاج لحمه او حواوشى او كفته او المحاشى.
- الكركم الكاري الحبهان القرفة روز مارى يمكنك استخدامهم مع بعضهم البعض حتى تحصلي على توابل فراخ ولا اشهي.
- بصل بودر ثوم بودر يمكنك استخدامها على جميع الأطعمة بالشكل الذي يتناسب معك ومع صحتك والطعم المحبب لكي.
- الزعتر مناسب لجميع انواع الدواجن ماعدا المرق ومناسب ايضا لجميع انواع المخبوزات والبيتزا.
- البابريكا يمكنك وضعها لأي طعام لأنها تتناسب مع جميع الأطعمة ماعدا الشوربة (المرق).
- الشطة ( الفلفل الحار) مناسب مع جميع أنواع الأطعمة ما عدا الشوربة.
- الليمو ( الليمون المجفف) يعطي نتائج مبهرررررة مع المندي والكبسة وجميع انواع الاكل الخليجى.
- القرفة تستخدم داخل الخلطات اللحوم والفراخ والاسماك ومن الممكن ان تستخدم صحيحه في الكبسه او اى طعام اخر.
البهارات الأساسية في المطبخ :
بطبيعة الحال تختلف أنواع التوابل بداخل كل مطبخ على حسب الظروف الحياتية والمعيشية وفي التوابل ايضا تختلف في الأسعار ويوجد العديد من أنواع التوابل باهظة الثمن بالنسبة لبعض الأسر ولكن بوجه عام التوابل العامة التي تستطيعين من خلالها اعداد وجبه شهيه ولذيذه هي كالتالي :
الملح، الفلفل الأسود، كمون، كزبرة، كاري، كركم، كبيبة صيني، ورق لورى، روز مارى، حبهان، بابريكا، مرقة دجاج ( يفضل عدم استخدامها لاحتوائها على مكسبات طعم ضارة جدا بالصحة)
توابل المطبخ للعروسة :
عزيزتى يجب ان تكون بدايتك في مطبخك جديده ومتنوعه ومحببه اللى قلبك فلا تتقيد بانواع معينة من احلى بهارات للاكل فليس الجميع لديهم نفس الحب لنفس الأطعمة والتوابل فقومي بوضع لمساتك السحرية داخل مطبخ استعيني بالنقاط السابقة وفى المقالات الأخرى في الحصول على الاختيار الأنسب لكي وكوني واثقه ان مع التجارب سوف تكوني في غاية الاحتراف فقط اذا احببتي المطبخ وإعداد الطعام و قمتي باعداده بحب ولكن في الغالب يجب أن يحتوى مطبخ العروس على التوابل التاليه :
بهارات لحم، بهارات فراخ، بهارات سمك، ملح، فلفل اسود، فلفل ابيض، كمون، كزبرة، روز مارى، ورق لورى، ليمو، جنزبيل، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، كارى، كركم، ومن الممكن اضافه التوابل المحببة لكي او التى تتناسب مع البلد الخاصه بكي فلكل بلد توابل تشتهر بها وتتقن الطبخ بواسطتها.
ويمكنك الاستعانه بالمقالات التالية كمرجع اساسى من افضل الشيفات العالمية :
خلطة بهارات لجميع انواع الأكل .
