فن الطهي

طبخات سريعة التحضير للغداء

طبخات سريعة التحضير للغداء عنجما تحتاجين الي طبخات سهله وسريعة وبسيطة لا تبحثي مطولا فقط قومى بزيارة موقعنا قسم فن الطهي فستجدى كل ما هو جديد ومفيد ورائع ولذيذ وسهل وبسيط وموفر ايضآ فنحن دائما نسعي لتحقيق الاسهل والايسر لكي عزيزتى ومن هنا نقدم لكي الأكلات . 

أكلات نقدمها لكي سيدتى من المطبخ المصري لأننا نعلم جيدا ان السيدات فى مختلف المجتمع العربي تعشق الاكلات المصرية برشا وتحب تعلم الكثير منها وهذا لان طريقه اعدادها سهلة وبسيطة فى معظم الاوقات كما ان فى معظم الاوقات تتواجد المكونات فى المنزل .

طبخات سريعة التحضير للغداء :

اعزائى سوف نعرض عليكم بعض الوصفات السهلة والبسيطة لاعداد وجبة غداء او عشاء كما ترغبي تتميز بالسرعة فى الإعداد والتنفيذ وسهولة تواجد المكونات ونكرها لكم كالتالي :

المعكرونة :

من المأكولات المحببة لدى الكثير من الأفراد ولها فن واصول ولكن أهم ما يميزها انك دائما قادرة على وضع اللمسة السحرية الخاصة بكي والمحببة لاسرتك ونذكر لكم بعض الطرق كالتالي :

المعكرونة بالصلصة الحمراء :

المقادير :

  • كيس من المعكرونة .
  • كوب من عصير الطماطم .
  • مادة دهنيه حسب الرغبة ( زيت ، سمن ، زبدة )
  • ثوم بودرة ، رشة زعتر ، رشة بابريكا ، فلفل اسود ، ملح .
  • بصلة متوسطة مبشورة او قطع او جوانح حسب الرغبة .
  • لحم مفروم معصج أو قطع دجاج مشوى أو جمبرى مشوى  . ( حسب الرغبة ) .

الطريقة :

  • يتم سلق المعكرونة جيدا وتصفيتها من المياه السلق .
  • أثناء عملية السلق نحضر مقلاة نضعها على النار ونضع بداخلها المادية الدهنية والبصلة وعند التشويح يتم وضع كماليات المعقرونة ( لحم ، فراخ ، جمبرى ) ومن الممكن الاستغناء عن كل ذلك، وعند تشويحها مع البصلة نضع صلصه الطماطم ومن ثم التوابل .
  • بعد عملية تسبيك هذه الخلطة يمكنك وضع المعكرونة معهم فى نفس المقلاه او القيام بطرق اخري للغرف، مثل ان تضعي المعكرونة بيضاء وتضعي الصلصة بالمنتصف وبالهنا والشفا .

المعكرونة بالصلصة البيضاء :

نفس المقادير السابقة ولكن مع بعض التغيرات البسيطة سوف نكتشفها فى كتابة الطريقه وهي تحضير الصوص الابيض وله عده طرق اليكم اسهل طريقه :

  • نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها 2 ملعقة من الزيت وملعقة من الدقيق وعند تغير اللون نضع كمية مناسبة من اللبن بشكل تدريجي حتى يصبح القوام كريمى ثم نضع فلفل اسود وملح ورشه زعتر او ريحان .
  • ومن ثم وضع اللحوم او الفراخ او الجمبري ومن ثم المعكرونة ويتم التقليب جيدا .
  • فى هذه الوصفة يمكنك اضافة البصل شرائح فلفل الوان شرائح ايضا يعطى طعم رااائع بزاف .

الحواوشى :

هو اكليه مصرية أصلية لا تأكل الا حارة بالفلفل الحار واليكم الطريقة .

المقادير :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم .
  • عيش على حسب الرغبة ( بلدي ، شامى ، ابيض )
  • 2 حبة فلفل اخضر .
  • 2 بصلة متوسطة .
  • 1 حبة طماطم .
  • بقدونس اخضر ( حسب الرغبة )
  • فلفل اسود ، ملح ، بهارات حواوشي او السبع بهارات او بهارات اللحوم ايهما تفضلى .
  • فلفل حاااااااااار .

الطريقة :

  • يتم بشر كافة المكونات او تقطع مكعبات صغير حسب الرغبة وهي البصل والفلفل الاخضر والحامى والطماطم والبقدونس ، ومن ثم يتم وضعهم على اللحم ومن ثم التوابل ويتم العجن جيدا جيدا .
  • اذا كنتى ممن يرغب الدهون فلتأتي بقطعة من الدهن ووضعها مع الخليط تكون قطع صغيرة جدا.
  • تقومي بفتح العيش ( الخبز ) من ناحية واحدة نص دائرة ووضع اللحم بها والكمية حسب الرغبة ايضا فلكل عائلة طقوس محببة فى الطعام .
  • عند التسوية يوجد العديد من الطرق ولكننا فى المطبخ المصري يفضل افضل الشيفات تسويتها على النار فوق البوتجاز لانها سوف تعطيه درجة التسوية المناسبة ويظل طري من الداخل وذات قرمشة رائعه برشا من الخارج .
  • نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة زيت  ونقوم بتسوية الارغفة من اتجاه ونضغط عليه وعند النضج يتم تقليبه على الجانب الاخري وهكذا لحين انتهاء الكمية .
  • يتم تقديمة ساخن ولذيذ ويتم رش القليل من البقدونس من الخارج للتزين .

كفته الفراخ :

  • قطع صدور فراخ حسب الكمية المرغوبة .
  • رشة توابل السبع بهارات .
  • رشة جنزبيل صغيرة .
  • رضه فلفل اسود .
  • رشة ملح .
  • بقدونس اخضر .
  • بصلاية صغيرة .
  • رشة بيكنج صودا .
  • قطعه فلفل رومى ، او حامى ياهما ترغب .
  • حبة طماطم صغيرة أو ملعقة صلصة طماطم .

الطريقة :

  • يتم فرم البصلة والفلفل والطماطم وتترك على جنب .
  • يتم فرم صدور الدجاج مع بعضها البعض جيدا ونضع قطعه دهن بسيطة لاعطاء مذاق رائع .
  • يتم إحضار خليط الخضروات وعصرها من الماء جيدا ووضعها على الصدور الدجاج المفرومة .
  • يتم وضع التوابل والبقدونس ويتم دعكها حتى تكون خليط متجانس .
  • يتم تقطيع الكفتة كما ترغب مربع او دوائر او فى اعواد الخشب او صوابع .
  • تترك فى الثلاجه حتى تتماسك .
  • قبل وضعها فى صينية الشواء يتم دهنها بماء البصل والخضروات السابق تصفيته .
  • اذا لاحظتي ان الكفته لا تريد التماسك يمكنك وضع دقيق البقسماط حتى تتماسك مع بعضها البعض.
  • يتم تسويتها باكتر من طريقه فى صينية بالفرن او على الشواية الجريل أو طاسة تيفال من الأعلى .
  • تقدم ساخنة مع السلطات فى أرغفة من العيش او مع مكرونة او ارز ايهما اسهل ويناسبك .

الشكشوكه :

اكلة سورية شعبية سهلة وبسيطة وذات عناصر غذائية كبيرة نذكر لكم فى طبخات سريعة التحضير للغداء الطريقة والمقادير كالتالى :

المقادير :

  • 4 بيضات .
  • حبة بصل صغيرة .
  • حبة طماطم .
  • حبة فلفل رومى او حامى .

الطريقة :

  • فى مقلاه يتم وضع المادة الدهنية المرغوبة ( زيت ، سمن ، زبد ) .
  • ومن ثم يتم وضع البصلة مقطعة شرائح وعند تغير اللون نضع الفلفل ونضع الطماطم ونضع رشة ملح ورشة فلفل اسود .
  • عندما يذبل الخليط يتم وضع البيض من الممكن أن تقوم بالتقليب واذا اردت البيض عيون لا تقلب ولكن عند النضح من الاسفل يدخل الفرن على الشواية لكي يستوي من الأعلى .
  • يمكنك استبدال البصل والثوم إن أردت ولكن لا تستخدم الاثنان معا .
  • لا يوضع أي نوع من التوابل غير الفلفل الاسود والملح فقط .

 

 

 

 

 

 

السابق
اعراض صديد اللوزتين
التالي
تخسيس

اترك تعليقاً